Vạn vật đều là chủ thể để “tức cảnh sinh thơ”, và nghề bếp cũng vậy. Đó có thể là thơ về món ăn, cách nấu nướng, mẹo trong bếp hay đơn giản chỉ là những tâm sự trong nghề… Bài viết này, chia sẻ những mẫu thơ hay nghề bếp vừa sưu tầm được để cùng bạn chiêm nghiệm với nghề.
Một bài thơ hay nghề bếp không chỉ để các chef nhẩm vu vơ lúc múa dao – xóc chảo, mang tính giải trí cao mà đâu đó có bài còn là công thức nấu ăn, cách sử dụng nguyên liệu, mẹo xử lý sự cố… hoặc thể hiện sự tự hào về nghề hay lời nhắn gửi, tâm tình tận đáy lòng gửi đến gia đình, người yêu và bất kỳ ai chưa hiểu hay có cái nhìn chưa thật sự đúng về nghề…
♦ Thơ Tâm sự nghề đầu bếp
Không ít chàng trai, cô gái vì theo đuổi đam mê nghề bếp mà “tạm quên” những ước muốn đời thường – tình yêu. Với họ, sẽ rất khó để có bữa ăn gia đình trong ngày lễ tết, rất ít những buổi hẹn hò cùng người yêu, thậm chí, không có thời gian để chăm chút, sửa soạn cho vẻ bề ngoài vốn đầy mùi dầu mỡ của mình. Tuy vậy, với niềm đam mê, sự nhiệt huyết và tình yêu với nghề, những đầu bếp chân chính luôn biết cách biến khó khăn thành động lực, lao động hết mình vì niềm vui của thực khách. Dưới đây là 2 trong số những bài thơ nói lên tâm sự của chính những đầu bếp trong nghề, gian truân nhưng vững vàng:
Con trai nghề bếp
Sáu bảy năm rồi sống xa nhà
Suốt ngày làm bạn với bếp ga
Người thì hôi hám toàn dầu mỡ
Thế nên đến giờ vẫn bơ vơ
Ngày nào cũng vậy toàn trong bếp
Sống chung với thịt, cá rồi gà
Rau củ, mắm tôm rồi mắm tép
Giấm bỗng, riềng mẻ lẫn mùi ga
Thỉnh thoảng xin nghỉ thì về nhà
Chơi một hai hôm rồi lại ra
Đâu có thời gian mà tán gái
Hay là hẹn hò với một ai
Bố mẹ mắng mình chọn nghề sai
Vì thế đến giờ vẫn ế dài
Ngày nào cũng cầm muôi với chảo
Hết đi cọ thớt lại mài dao
Nhưng tôi thấy vậy đâu có sao
Dù cho người ta nói ra vào
Thì tôi vẫn làm nghề tôi thích
Không cần để ý chuyện linh tinh
(Nguồn: Vô Hối)
Yêu Anh, yêu cả Nghề Anh theo!
Ngũ vị hương ướp nát đời trai trẻ
Ngọn lửa hồng thiêu trụi tuổi thanh xuân
Mùi dầu mỡ vương bao ngày lễ tết
Chút máu gà vấy bẩn trọn niềm yêu
Và cứ thế ngày lại ngày tiếp bước
Lỗi hẹn hò lỗi nhịp ước con tim
Xin lỗi nhé anh làm người đầu bếp
Thắp lửa hồng đời thắp cả những tươi vui
Ai cũng hỏi sao không buồn không tủi
Anh mỉm cười khẽ cúi mặt tươi vui
Nghề của anh có lam lũ dập vùi
Tuổi thanh xuân nhưng cháy cùng nhiệt huyết
Trót yêu nghề lại là yêu tha thiết
Nên chẳng buồn khi biết kiếp cô đơn
Này cô bé nếu do dự thiệt hơn
Đừng yêu anh yêu một người đầu bếp
Bởi có lẽ bao ngày dài sắp xếp
Chẳng vuông tròn một dịp tết bên em
Nếu yêu anh yêu một người đầu bếp
Này em à yêu hết nghề anh theo.
(Nguồn: Internet)
Có cô gái trẻ mạnh mẽ theo nghề
Nhớ ngày đầu bước chân vào nhà bếp
Tuổi đôi mươi em thấp thỏm âu lo
Nét thanh xuân ám khói bụi bếp lò
Tay dao thớt như múa cùng nguyên liệu
Nghề làm bếp còn đâu thời gian điệu
Lấm mồ hôi giật hứng đảo luôn tay
Luôn bận bịu vẫn nụ cười mê say
Xong một món ngắm nhìn trong hạnh phúc
Tôi gặp em một ngày đông bếp núc
Mới vào làm em lóng ngóng vô duyên
Em hoang mang trong hỗn độn triền miên
Rồi đêm đến ăn cơm chan nước mắt
Bao mắng mỏ không làm em chùn bước
Máu đã chảy em cũng chẳng buông tay
Vượt gian khó khổ luyện suốt đêm ngày
Ngó phòng em đã ba giờ vẫn sáng
Thời gian trôi em thành công rực rỡ
Có vị trí, được công nhận tài năng
Qua sóng gió em vẫn vững tin rằng
Ơn Thượng Đế đã cho nghề Đầu bếp
Gặp lại tôi em mỉm cười giây lát
“Cháu thế nào đã đi học chưa anh?”
Còn với em, vẫn sự nghiệp của mình
Nghề làm bếp quan trọng hơn tất cả
Tôi ngồi đây nhâm nhi đồ em nấu
Vẫn đượm nồng vẫn vị ngọt ngày xưa
Em là thế dù trời nắng hay mưa
Vẫn chân tình tấm lòng người Đầu bếp.
(Nguồn: Internet)
Ai đó ơi, tui nhớ em!
Như trời nóng bức, nhớ kem ngọt ngào
Như xi-rô nhớ đá bào
Bao nhiêu nỗi nhớ quyện vào… ê răng
Như hoa, như lá nhớ trăng
Như tui nhớ bé, phải… ăn giải buồn
Bún bò, bún ốc, mọc, suông,…
Bún riêu, canh bún, cơm sườn, chả, nem,…
Ăn xong thì lại… nhớ em
Xơi thêm phở tái, sụn mềm, nạm gân,…
Nỗi nhớ vẫn khiến bâng khuâng
Dằn lòng vịt lộn hai… cần xế thôi
Cháo lòng, gan, thịt, mề, dồi,
Mỹ Tho hủ tíu xong rồi lẩu lươn
Nỗi nhớ vẫn cứ nhơn nhơn
Ghét! Xơi bánh cuốn, chạo tôm, chả giò,…
Thêm dăm chục ốc nhồi to,
Tôm hùm, cua, cá, nghêu, sò,… lai rai
Ngỡ rằng nỗi nhớ xẹp ngay
Ngừng ăn thì lại nhớ ai ngay liền
Nỗi nhớ đeo đẳng liên miên
Càng ăn, càng nhớ, càng ghiền, càng… ăn.
(Nguồn: Internet)
Mời khách
Tôi đây Trưởng bếp nhà hàng
Năm sao nổi tiếng cạnh bờ Nha Trang
Mời Anh, mời Chị ghé vào
Nhiều mồi, nhiều rượu món nào cũng ngon
Vịt quay, xá xíu, tôm, cua
Bê thui, phá lấu, cơm gà, rượu tây
Đặc biệt 7 món lẩu dê
Và còn lẩu thái, lẩu cua, lươn xào
Vừa ăn thưởng thức dương cầm
Du dương giọng hát ngọt trầm dễ nghe
Nhà hàng thanh lịch dễ thương
Đón mời du khách dừng chân ghé vào.
(Nguồn: Internet)
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI
Hotline: 0986.425.099 (thầy Thái)
Website: hateco.edu.vn
Địa chỉ: số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội